Cibetková káva Kopi Luwak Praha prodej
.features-coloured-icon-boxes-featurecol.color5 a.features-coloured-button:hover{background-color:#ff8c00;}

Cibetkova-kava.cz je rodinná a srdcová záležitost.

 

O nás a Indonésii

Jsme česko-indonéská rodina, žijící střídavě v Jakartě a v Praze. Jsem Češka a pracuji v oblasti umění, architektura. Manžel je Indonésan, původem z ostrovů Jáva – Kalimantan (Borneo) a má všude příbuzné :-)

Během mého studijního pobytu na Jávě jsem občas chodila do warung kopi u rýžové plantáže pod vyhaslou sopkou na východní Jávě na tamní cibetkovou kávu. Byla vynikající, dražší než běžná javánská či sumaterská káva. Po dvouletém pobytu v Indonésii jsem se vrátila domů do Čech a vyprávěla o každodenním indonéském životě, nádherné přírodě, ekonomických extrémech společnosti a o dvou tvářích Indonésie navenek usměvavé, a uvnitř ustarané. V Čechách v té době vypukl „booming“ Kopi Luwak.

Po návratu jsem se v Praze seznámila s mým mužem, a jako dar k zásnubám jsme dostali první kilo kávy kopi luwak od strýce z Jávy. Opět byla vynikající a tím bylo rozhodnuto. V roce 2009 jsme začali pomáhat prezentovat a prodávat strýcovu kávu, popř jeho přátel z Kávového klubu Java Timur. Byli jsme nadšenci bez zkušeností a je to pro nás stále cesta, plná studia o kávě, jejích tajích, principech k dosažení a uchování její dobré kvality. A díky vzájemnému ovlivnění indonésko-českých tradic v popíjení kávy vzniká trvalé pouto.  Pro nás je důležitá indonéská tradice prodeje tzn. osobní - domovní prodej, roztomilých balíčků. V Indonésii je běžné, že vám domů přichází každé ráno paní s košem čerstvých ryb, dopoledne s nůší ovoce atd. Veškeré potraviny, zeleninu, ovoce, maso nakupujete čerstvé každý den. Tamější původní čajovny a kafetérie čerpají z vlastní plantáže. 

Indonésie mi přirostla k srdci kalimantanským WOODOO i se stinnými stránkami a díky velké indonéské rodině jsem se dostala k prezentaci kávy Kopi Luwak a ověřených přírodních produktů z Indonésie. Ctíme kvalitu, rodinnou tradici, kterou po troškách nabízíme i v Čechách.

 

Naše působení v Indonésii

Jako smíšená rodina ctíme tradice a kultůru obou zemí, kterou chceme předat i našim potomkům. Po nelehké cestě nástrah, předsudků, zákazů atd. jsme začali bydlet na pár let v Jakartě. A protože "všude dobře, doma nejlépe" začali jsme si budovat nový potulný domov, ve kterém se prolnou naše zkušenosti, rozdílnosti i úcta k životu. Zaměřili jsme se na historii a "laboratoř" tradičních materíálů, technologických postupů. Z malého plánu se stal životní náboj s dlouhou cestou ku cíli. Nyní se jedná o zelený komplex v Jakartě, který slouží jako zelené vzdělávací centrum Green Gallery s knihovnou a připravujeme školku. Skeletová montovaná FAB konstrukce s odlehčenými stěnami FAB bamboo-beton. Prefabrikace bambusových konstrukcí, lehčených příček, pohledových estetických příček z tradičních i alternativních materiálů v hodných do tropických oblastí.. Třípatrová kombinovaná bambusová a bambuso-betonová konstrukce se zelenou a vodní střechou jako přírodní klimatizece. S konstrukcí příček FAB jsme se hlásili v roce 2014 do konstrukční soutěže. Nyní jsme se vrátili do České Republiky doplnit naši praxi a připravit teorerické studie na bemboo-beton, využití kokosového vlákna ve stavebnictví.

Dále se v indonézii zabýváme:

ECO polymerní maltoviny v tropech. 

Využití biologického odpadu z výroby palmového oleje.

Prezentace a propojení česko-indonézkých projektů.

Hledáme stálé partnery ke spolupráci na projektech:

Příprava vzdělávácího zařízení pro 2-6 leté děti v Jakartě, vedení.

Výroba betonových tvárnic, bloků z FA na Jávě.

 

 

 

Indonésané nemají sociální stát, veškeré jistoty pramení z nutné sounáležitosti, jednoty rodiny, vyhledávaných spolu-hodnot, i vyžadované tolerance.  Indonésané musí být jedna velká rodina. A tím nemůže překvapit, že např. malé svatby se účastní 200 rodinných příslušníků. Velká svatba trvá 5 dní a přijde cca 2.000 hostů. A na narozeniny naší malé dcerky přišlo 50 dětí ze sousedství.

 

 

O INDONÉSII

 

Geografie

Hlavní město: Jakarta

Rozloha: 1 919 440 km² (15. na světě), z toho 5% vodní plochy, souostroví 17 508 ostrovů, 150 aktivních sopek ( sopka Merapi na střední Jávě, 20 km od Yogyakarty, poslední exploze 2010, 2O14). Sopka Krakatoa s nejničivější explozí v roce 1886, původně spojovala ostrov Jáva a Sumatra (32 000 obětí)

Nejvyšší bod: Puncak Jaya 4 884 m n.m. Irian Jaya

Počet obyvatel: 231 369 500 (4. na světe), 300 etnických skupin (aktualizace v r. 2012)

Jazyk: Indonéština ( úřední jazyk, forma malajštiny od r. 1945), 150 – 230 jazyků a dialektů (každý umí svůj jazyk ostrova, dialekt a před nástupem na základní školu skládá zkoušky z indonéštiny, od mateřské školky výuka angličtiny)

Náboženství: viz. státní ústava – PANCASILA, muslimové 88%, protestanti 5% (od Holanďanů - Jakarta, Dayak Sumatra), římští katolíci 3% (od Portugalců – Moluky), hinduisté 2% (Bali), buddhisté 1% (Číňané), ostatní 1% ( konfucianismus, animismus, šamanismus, judaismus)

 

Vnitřní politika

Stát: Indonéská Republika 17. srpna 1945

Indonésii tvoří 33 provincií se zákonodárným tělesem a guvernérem.

Provincie Acech; Jakarta; Yogyakarta – sultanát na střední Jávě, univerzitní město; Papua - vyšší míra autonomie na centrální vládě než zbývající provincie. ( privilegia např. : Aceh 2003 islámské právní zákonodárství šária - Korán)

Indonéské národní motto: „Bhinneka Tunggal Ika“ („Jednota v rozdílnosti“, doslova „Mnoho, ale jeden“)

Indonéská „PANCASILA“ pět principů státu - ústava (náboženství, humanita, jednota etnik - tolerance, demokracie, sociální soudržnost)

Prezident: Susilo Bambang YUDHOYONO, od r. 2004 -2014

                Joko Widodo? od r. 2014 -

 

Historie

před 2 miliony až půl milionem let - Javánský člověk – fosilní nálezy homo erectus

2000 př.n.l. - Austronésané migrací z Thajwanu vytěsnili ze souostroví domorodé Melanésany

800 př.n.l. - znalost pěstování rýže (obchodují s Indií a Čínou)

100 n.l. - první království

7.stol. n.l – království Shrividjaya

Kult – stínové divadlo – mytologie, ritual, pro božstvo (ne pro diváky)

(buddhismus – dynastie Sailendra: chrám Borobudur a hinduismus – dynastie Mataram: chrám Prambanan) bohatá reliefní zdobnost,výjevy z Ramayany a Mahabharaty

13. století vzniklo na východě Jávy hinduistické království Majapahit „zlatá éra“ indonéských dějin

13. stol – Severní Sumatra, islamizace Arabskými obchodníky - asimilace

16. stol. převážné rozšíření islámu po Jávě a Sumatře (stylizace postav - stínové divadlo Wayang Kulit vhodné pro učení islámu), vznik „indonéského islámu“

1512 - první Evropané - Španělé se pokusili ovládnout obchod na Molukách (Východní Timor - křesťanství)

1602 – 1800 Holandská Východoindická společnost (VOC) ovládla obchod – Batavie (Jakarta)

1800 – do 2.sv. války Nizozemská vláda vyhlásila Holandskou Východní Indii za svou kolonii (300 let)

2. sv válka - Japonská okupace

17. srpna 1945 – nezávislost Indonésie, první prezident Sukarno (armáda + Komunistická strana Indonésie), mnoho studijních cest i do Československa

1949 – Nizozemsko přinuceno vzdát se Indonésie a uznat její nezávislost

30. září 1965 – Sukarnův pokus o “ komunistický” puč “černý pátek” potlačen generálem Suhartem a armádou (podpora USA+FBI), násilná protikomunistická kampaň ( vyžádala si cca 800 tisíci - milion obětí, vedla k rozprášení komunistické strany), mnoho studentů ze zahraničí „ z komunistických zemí“ se nesmělo vrátit do země „nucená emigrace“ (NDR, ČSSR) za „ infikaci komunismem a možný rozvrat“ jim hrozilo vězení, poprava

60´léta – politika dvou děti (pedagogicko-politické šíření - wayang kulit)

Březen 1968 – prezident Suharto vláda „Nového řádu“ (podpora USA), korupce (zpronevěření 571mil. dolarů), potlačování opozice (cca 300.000 obětí “nezávislá hnutí” Východní Timor - genocida, Acech, Papua), autoritářství – vojenská diktatura

1997 – 1998 Asijská finanční krize (propad vlády)

21. května 1998 - Suharto rezignoval (27.1.2008 zemřel v domácím vězení), nikdy nebyl odsouzen

1999 – destabilizace ekonomie, Indonésané jako „ pokusní králíci“ USA (nevýhodné smlouvy Suhartovy vlády..)

2002 – vznik: Republika Východní Timor (1999 referendum o nezávislosti - OSN, Portugalsko, Indonesie)

2002 – Bali, teroristický útok ( zahynulo 202 osob, z nichž 164 byli zahraniční turisté), destabilizace – proti Světu

2004 - první přímé prezidentské volby - Susilo Bambang YUDHOYONO

2005 – Acech, Severní Sumatra, politická dohoda o ukončení konfliktu

9.11.2010 - Americký prezident Barack Hussein Obama navštívil Indonésii, zemi, kde žil 4 roky

8.7.2012 - Český prezident Václav Klaus navštívil Indonésii

2013 - guvernér Jakarty Jokowi, nadějný adept se připravuje na volby presidenta

2012 - 2015 přípravy na prohloubení vazeb ASEAN (otevření hranic, viz. porovnání EU)

2014 - nový prezident Joko Widodo "Jokowi"